" /> طريقة عمل قرنبيط بالجبنة - صفاقس عاصمة الجنوب
طريقة عمل قرنبيط بالجبنة

طريقة عمل قرنبيط بالجبنة

مدة التحضير:  15 دقائق

مدة الطبخ:  15 دقائق

الوقت الاجمالي:  30 دقائق

قرنبيط بالجبنة ، فطائر صحية من دون عجين أو غلوتينباستخدام عجينة القرنبيط التي يتم تحضيرها بشكل مفروم مع خليط البيض والبارميزان، ويتم تحميصها على شكل شرائح حتى تصبح ذهبية وجاهزة للحشو بالشيدر المذوب، ويتم تقديمها ساخنة .
المقادير
  • 1 بيضة
  • 1 رأس قرنبيط
  • 1 ملعقة صغيرة توابل إيطالية
  • ½ كوب تمزيقه جبن البارميزان
  • 2 شريحة سميكة من جبن الشيدر
طريقة التحضير
  1. نضع القرنبيط في وعاء ماء يغلي حتى يصبح طرياً، ثم نصفي القرنبيط، ننقله لقطعة قماش نظيفة حتى يتم تجفيفه من الماء، ونستطيع تسخينه بالفرن قليلاً حتى يجف
  2. نترك القرنبيط ليبرد، ثم ننقله لخلاط الطعام، ونحرك حتى يصبح مفروماً ناعماً، ثم نضيف البيض والبارميزان والتوابل
  3. نحرك جيداً حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة، ثم نقسمها لأربعة أجزاء متساوية، ونمدها على صينية فرن مجهزة بورق الزبدة بحوالي ½ انش بالسماكة
  4. نخبز شرائح القرنبيط بالفرن المحمى على 450 فهرنهايت، لمدة 15-18 دقيقة حتى تصبح ذهبية، ثم نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد تماماً
  5. نضع كل شريحتين من القرنبيط فوق بعضهما، وبينهما شريحة الشيدر، ثم ننقلها للفرن مرة ثانية كي تتحمص 5 دقائق، ويذوب الجبن في داخلها، وأصبحت جاهزة للتقديم
المصدر: طريقة
الرابط : طريقة عمل قرنبيط بالجبنة